make your own play dough

selamat malam semua.. entri kali ni berlainan sikit ye.. sesekali buat kelainan,apa salahnya kan.. yang penting info yang disampaikan dapat dimanfaatkan bersama.. lagi2 untuk para ibu seperti saya.. kalau dah ada anak... banyak juga duit yang kita perlu keluarkan untuk tujuan "santai".. yelah,budak2 mana tau buat kerja lain selain makan,tido,main.. 

bila cakap pasal main.. kopak juga lah duit bli mainan kan.. mcm2 yang diminta.. xbagi.. mengamuk kat shopping complex.. last2 kita terpaksa mengalah sb malu.. muahaha.. yelah kan.. kalau semua mata dah tertumpu pada kita.. mau xmalu.. hihi..

tapi.. xsemua benda tu kita perlu beli.. ada yang kita boleh buat sendiri.. contohnya play dough..  rasanya korang pun tahu kan harga play dough tu berapa.. lagi2 kalau bli kat TOY r TUT.. hehe..   tu baru 1 warna.. bayangkan kalau anak minta 4 warna.. mau xbertekak kat situ juga.. hehe.

    

     so.. buatlah sendiri di rumah.. duit pun jimat.. tp yang lebih penting bebas bahan kimia.. sebenarnya dah lama saya nak buat lepas tgk cara2nya kat paper dulu.. pastu tgk lagi kat youtube.. semangatlah konon2nya nak buat tp xterbuat2 juga.. hari ni terlebih rajin.. tu yang buat.. lgpun       musin hujan kan.. sian anak bosan terperap di rumah..

okeylah cukup cerita pasal alam keibuan ye.. skrg kita cite psl resepi nya.. resepi ni saya ambil dari MYRESEPI.. dan cik puan kesum merupakan pemilik resepi homemade play dough ni.. mohon share disini ye CPK.. terima kasih..

BAHAN2 YG DIPERLUKAN:

• 100gm tepung gandum
• 1 sudu kecil minyak masak
• 1 sudu kecil cream of tartar
• 150ml air paip
• 50 gm garam
• 1 sudu kecil pewarna makanan - boleh tambah kalau nak warna terang

CARA2NYA:

sediakan periuk yang sesuai.. masukkan tepung.. pada tahap ini BELUM dimasak atas dapur gas ye..

cream of tartar

garam..

minyak masak..

 kacau hingga sebati..

Kemudian.. kacau pewarna & air - tuangkan kedlm adunan tadi. kacau hingga sebati -  saya tidak campurkan pewarna ye.. saya biar plain sahaja..

 kacau rata kemudian barulah di masak di atas dapur gas dengan api sederhana  - saya guna api slow

 teruskan mengacau adunan tepung tanpa henti sehingga menjadi doh (dari cecair menjadi pejal).. matikan api dan uli untuk satukan kesemua doh yang melekat pada periuk.. (hati2 panas ye)..
balut dgn cling film dan masukkan ke dalam peti sejuk utk disejukkan - saya skip step ni.. saya biar  sejuk sekejap pada suhu bilik je..

selepas doh sedikit sejuk.. uli sehingga menjadi doh yang lembut.. elastik dan licin..

yang ni cara saya ye sb saya xcampurkan pewarna sekali dengan air pada step awal tadi.. bahagikan doh kepada beberapa bahagian.. untuk 100gm tepung gandum ni saya rasa elok@cukup setakat 3 warna sahaja.. (untuk seorang anak main je lah ye) .. saya bahagikan doh kepada 3 bahagian utk mendapatkan 3 warna yang berbeza..

sediakan pewarna makanan..

ambil satu bahagian doh.. leperkan.. dan letak sedikit pewarna makanan di atasnya..

tarik doh di bahagian luar menghala ke dalam.. (untuk mengelakkan tangan kotor terkena pewarna).. ulang langkah ni sampai kesemua pewarna sudah tertutup.. kemudian uli seperti biasa..

uli sehingga warna sebati.. 

ulangi proses ini untuk warna yang lain pula.. buat sampai doh habis..

dah siap pun.. boleh lah bagi pada anak untuk bermain..

masa ni penat kita pun hilang bila tengok anak happy bermain kan..

simpan di dalam bekas untuk doh tahan lebih lama.. mudah kan.. okeylah.. entri stop di sini dulu ye.. kalau rasa xde aktivit atau tgh bosan2 tu bolehlah try buat homemade play dough ni.. kalau anak xde lagi.. boleh lah buat untuk adik ke tau anak sedara.. sepupu ke.. siapa2lah kan.. yang pasti tentu kanak2 tu happy.. okeylah.. selamat mencuba kepada yang berminat..

roti paung gebu

salam sejahtera semua.. hari ni saya nak kongsikan satu resepi yang betul2 tak rugi untuk mencubanya.. selama ni bila saya meroti selalunya bun xlembut sangat.. entah mana silapnya.. (kot2 saya yang xreti.. entahlah kan..) tp pagi td lepas anak p tadika.. saya pun merajinkan diri buat "roti paung" ni.. sebelum buat xletak apa2 harapan lah.. main buat je lah kan.. sb kebetulan stok roti kat rumah dah habis.. so,inilah masanya.. 

tapi,masa menguli.. doh dah memang terasa gebu.. lembut sgt.. sampaikan jadi seronok pulak jari jemari ni menguli. geram je.. hehe.. bila doh dah mula "signal" akan kegebuannya.. saya pun lagi lah semangat menguli.. lepas kuar dr oven mcm down sikit sb bila sentuh permukaan roti mcm keras.. huhu.. terus saya buat kerja lain.. tp bila suami sentuh semula roti tu.. suami ckp yang lembut lah.. HAHHHHHHHHHH??? cepat je cuping telinga saya mendengar.. teruslah p tgk semula.. ah ah..  mmg lembut.. td mmg lah keras sb br kuar dr oven.. panas tu.. apalah saya ni kan.. hehe..


lepas sapu dgn butter makin lah moist sb butter tu bagi lembab lagi roti tu.. sekali tarik seketul.. hmm.. senang je tanggal dr "ketulan" roti yang lain.. terus makan panas2.. mmg lembut.. gebu.. wangi lagi.. hehehe.. kebetulan bapa saya dtg rumah..ngam2 pulak.. sb bapa saya ni jenis makan roti je.. nasi kurang.. apalagi..  roti pulak tgh suam2.. bapa makan 6biji terus.. hehe.. siap tanya lagi.. apa bahan yang ko pakai buat ni?buat ke beli.. hehe.. so.. saya betul2 puas hati lah dgn resepi ni.. 

sebelum saya teruskan dengan resepinya.. moleklah kiranya saya berterima kasih kepada puan empunya resepi iaitu shamsiah abdul rahim.. dan  terima kasih juga kepada kak mai zura sebab mengetengahkan resepi ni.. kalau xde group MAI SHARE RECIPE ni.. mmg xkan jugalah saya jumpa resepi ni.. banyak manfaatnya bila kita join group masakan ni tp biarlah dgn niat yang betul.. jgn main "ambil" je.. xelok.. hehe.. mohon share di sini ye kak mai zura & shamsiah.. terima kasih.. 

BAHAN2NYA:

• 500gm tepung high protien/tepung gandum - saya guna tepung high protien
• 50gm susu tepung - saya guna susu tepung instant dutch lady (madu)
• 100gm mentega - saya guna buttercup
• 250ml air
• 11gm yis
• 100gm gula halus - nk manis sikit boleh lebihkan gula
• sedikit pewarna kuning = larutkan bersama yis+air

 

CARA2NYA:

1. Satukan semua bahan dan uli
2. Biar adunan naik skali ganda
3. bulat2 kan doh kecik2
4. ltk dlm loyang yg di oles sedikit mentega.
5. biar doh kembang sdikit n bkr dlm oven suhu 160" selama 15-20minit
6. dah msk kuarkn dr oven n griskn dgn mentega kat atas roti...
7. *selamat mencuba*

so.. kalau korang berkenan bolehlah try resepi ni.. "HIGHLY RECOMMENDED".. macam beli kat kedai gebunya.. hehe.. memandangkan saya hanya buat separuh adunan dari resepi di atas dan rotinya pun tinggal "secoet" je.. saya minta diri dulu ye.. nak rehat jap sebelum mulakan batch ke2 untuk minum petang pulak.. *_*

mee segera alasan atau ???

selamat malam.. entri yang begitu ringkas kali ni ye.. mee segera.. hmmm.. kalau dah musim hujan begini.. liat btl badan ni nak buat keje.. sampaikan masak pun malas.. ish.. ish.. ish.. (jgn tiru perangai saya ni ye).. hehe..

kadang2 tu rasa bersalah juga dgn anak sb bagi makan mee segera .. yelah makanan segera kan.. kurang elok lah utk budak2.. tp anak saya ni dah kurang dah makan .. dulu jadi stok utama kat dapur sb kalau bukan maggie dia xkan makan..

tp makin dia membesar dia dah kurang makan mee segera ni.. syukur sangat2.. tp ada masa dia minta juga.. xbagi kesian,bagi rasa bersalah pulak.. so.. saya hadkan.. makan maggie seminggu sekali.. kalau x banyak "wax" dlm badan.. bila explain elok2.. lepas tu,tunjukkan gambar wax tu.. dia jadi takut.. hehe..

kena main psiko juga dgn budak2 ni baru jalan.. kalau dok jerit.. pukul .. mmg xjalan punya.. hihi.. so,bila anak makan mee segera .. mummy nya pun ingin lah pulak.. ingin ke malas?kita tinggalkan soalan tu ye.. boleh? hehe..

tapi kan.. sesekali layan mee segera @ maggie goreng ni best juga.. lagi2 makan panas2.. buat extra pedas pulak tu.. fuh..  mau xcukup 1bungkus.. hihi..

resepi tu mesti korang tau camna nak buat kan.. so.. xyah bagilah ye.. kita layan gambar je okey?okeylah.. entri berhenti setakat ini dulu.. terima kasih pada yang sudi membaca..

simple (basic) baked cheesecake

selamat berhujung minggu semua.. apa aktiviti hari ni?saya dgn anak terperap kat rumah je.. maklumlah sekarang kan musim hujan.. nak keluar pun fikir 2kali.. kang balik,xpasal2 anak kena selsema.. so,baik elakkan .. lagipun esok dah mula sekolah kan.. 

hmmm.... sebab dah bosan sgt.. saya pun buat lah cheesecake utk anak.. anak saya ni picky eater.. dia akan mkn cheesecake sahaja.. chocolate cake makan juga.. tp nak habiskan satu slice tu punyalah lama.. last2 bila tengok topping je yang rata.. yang lain faham2 je lah jadi apa.. kalah bubur dikerjakannya.. huhu..

kalau chocolate cake pun dia kurang nak layan.. kek2 lain lagi lah.. MEMANG dia xkan makan.. paksalah mcmna pun.. dia tetap xkan buka mulutnya.. haish.. kadang2 tu rasa tension juga.. yelah kena buat benda yang sama je.. bukan apa,sesekali nak juga try buat kek lain selain cheesecake or chocolate cake.. sb suami pun sama mcm anak.. yang suami pulak xsuka cheesecake.. dia suka chocolate cake.. 

so,bila nak buat kek, jadi  pening pulak.. nak buat cheesecake anak je makan.. nak buat chocolate cake suami je makan.. last2 xterbuat.. hehehe.. bukan apa,nak habiskan setengah adunan (dari resepi asal) tu pun punyalah lama .. last2 saya jugalah yang makan.. mana xnya badan macam di pam2.. hihihi.. okeylah.. panjang pulak saya melencong kali ni.. terus dengan resepinya ye..

resepi simple cheesecake ni merupakan resepi dari biduri yang dikongsikannya dalam myresipi .. resepi ni lah resepi cheesecake pertama yang saya buat.. memang senang nak buat.. untuk yang amatur macam saya  ni mmg kenalah try resepi yang simple.. yang susah2 tu letak dalam list je lah ye.. nak buatnya entah bila.. hehe.. apapun,TQ biduri untuk perkongsian resepi yang sememangnya sedap ini.. mohon share disini pulak ye.. terima kasih..

RESEPI = SIMPLE BAKED CHEESECAKE
SUMBER = MYRESEPI
RUJUKAN = BIDURI


BAHAN2NYA: (18cm)

• 250g cream cheese
• 200cc @ ml fresh cream @ plain yogurt- saya guna fresh cream
• 2 sudu besar jus lemon - saya gantikan dengan sunquick tp guna 1 SB
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 biji telur
• 90g gula 

CARA2NYA:

1. Panaskan oven 170 degree - Sapukan loyang dgn butter @ alas dgn kertas minyak.
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mixer @ blender. pukul biar sampai jadi cream
3. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit
4. Setelah hampir masak @ selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan kek hangus.
5. Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap. 

petua dapur part 2

selamat petang semua.. musim hujan sekarang ni.. mood pun ke laut lah.. so,bila mood dah ter"sangkut" kat laut mmg payah nak lepaskan diri.. hehe.. akibatnya, dapur pun kurang berasap.. maaf lah ye..

 

sesekali layan mood ke laut ni best juga kan.. relax je rasanya.. tapi jangan lama2 pulak ye.. kalau lama sgt.. tu pemalas namanya.. hehe.. okeylah.. entri ala kadar je kali ni ye.. maaf sekali lagi.. tapi bolehlah asal ada isi kan.. jgn senyap je..

petua dapur part 2 ni merupakan kesinambungan dari petua dapur part 1 lah kiranya ye.. tapi jangan terkejut pulak kalau selepas ni ada part 3 dan seterusnya.. masa tu mesti mood ke laut lagi.. tu yang buat entri ala kadar.. hihi.. ampun ya..

okeylah.. petua dapur yang saya petik dari majalah "mingguan wanita".. jom kita tengok petua2 yang telah dikongsikan oleh pembaca setia majalah MW..

CUCUR IKAN BILIS LEMBUT

- kisar sedikit nasi sejuk dan campurkannya ke dalam adunan tepung cucur tersebut.

- perapkan selama 10-15minit.

- kemudian,bolehlah di goreng seperti biasa.

NASI PUTIH CANTIK

- masukkan secamca perahan limau nipis bagi setiap pot beras yang dimasak.

- kemudian, masak seperti biasa.

- nasi akan menjadi putih dan lebih enak.

KELAPA PARUT TAHAN LAMA

- bagi mengelakkan kelapa parut menjadi masam.. kukus kelapa parut untuk seketika.

- kemudian, simpan di dalam peti ais..

- hasilnya kelapa parut akan tahan lebih lama.

KELAPA PARUT TIDAK BERBAU

- utk mengelakkan kelapa parut yg disimpan berbau - campurkan sedikit garam halus & gaul rata.

- kemudian, simpan di dalam peti sejuk.

- keesokkan harinya bolehlah digunakan dalam masakan seperti biasa..

MELEMBUT DAN MERINGANKAN KEK

- ambil tepung gandum yang hendak digunakan untuk membuat kek

- jemur di bawah sinaran matahari sebelum digunakan.

- selepas itu,bolehlah digunakan tepung tersebut untuk membuat kek.

- hasilnya kek yang anda uli akan menjadi lembut dan ringan.

MELEMBUTKAN DONUT

- campurkan 2 @ 3 biji ubi kentang yg telah direbus & dilenyek terlebih dahulu ke dlm adunan donut.

- kemudian, uli seperti biasa.

- hasilnya donut anda akan menjadi lembut dan lebih sedap walaupun telah sejuk.

CARA MUDAH UNTUK REBUS KACANG HIJAU

- masukkan kacang hijau ke dalam periuk yang berisi air - didihkan

- kemudian, tambahkan 2 - 3 sudu minyak masak ke dalam rebusan kacang hijau tadi.

- hasilnya,kacang tersebut akan mudah masak..

karipap simple..

selamat malam.. selamat hari raya haji.. dan selamat bercuti semua.. tentu hari ni semua kenyang kan.. hehe.. bgslah.. bersyukur atas rezeki yang ada.. oklah.. entri kali ni berkisar ttg karipap.. resepi ni senang sgt nak buat dan bahan2 yg diperlukan pun xbanyak.. anytime boleh buat sb bahan yg diperlukan mmg sentiasa ada di rumah..

karipap ni merupakan resepi dari kak jue nida yang dikongsikan dalam laman facebooknya.. dah 2kali saya buat tapi hasilnya tetap xkemas.. huhu.. bkn sb resepi kak jue nida xbgs tp tgn saya ni yg xcukup bgs utk membentuk karipap tu walaupun guna acuan karipap.. teruk juga tahap ke"teruk"kan tgn saya ni kan.. huhu..

sambil buat belum pun separuh jalan,anak dah mula kacau.. nak buat juga.. last2 saya bg je lah dia buat.. dia canai.. dia letak inti.. sampai siaplah karipap tu.. dah siap dia bawa p dapur bg saya goreng.. bila tgk.. hmm.. not bad jg.. utk budak 5thn buat okeylah kan.. kelim pun xterbuka.. so.. bg dia take over je lah.. saya goreng kat dapur.. so.. walaupun bentuk karipap xkemas tp usaha anak tu yg penting.. bersungguh2 dia buat.. hehe.. asal dapat mkn jadilah kan... 

tapi, kalau korang nak tgk gambar step by step buat pastry karipap ni boleh lah klik sini .. senang nak fhm bila tgk gambar.. tp sebelum tu saya nak ucapkan terima kasih pd kak jue nida sb sudi share resepi ni.. izinkan saya share di sini pulak ye kak (p/s saya copy paste je ya kak... hehe) terima kasih...

RESEPI=  PASTRY KARIPAP
SUMBER = JUE NIDA


BAHAN2NYA:

• 1kg tepung (jue biasa guna tepung cap kunci..)
• 250gm majerin
• 450 gm air+ 2 sudu kfc garam halus+ sedikit serbuk pati bilis/ pati ayam

CARANYA:. 

1. Gaul tepung dengan majerin sehingga rata & rasa tepung tu seperti berderai.
2. masukkan air sikit -sikit - kaup tepung d sekelingnya sikit2 .
3. Uli tepung tu menjadi doh agak2 sebesar genggaman...x perlu uli lama2..cukup sekadar tepung tu x melekat kt tangan..asingkan doh tu kt tempat lain.. 
4. ulang proses tersebut sehingga tepung habis..
5. Biasanya klau tepung sekilo.. air mmg cukup setakat byk tu..tp kalau x cukup jg..boleh le bancuh sikit lg dlm 50gm ..jgn guna terlalu byk air..nti doh jd lembik n susah nk canai..
6. klau guna tepung cap sauh air mmg kena kurangkan.. sy biasa guna cap kunci blue key.. tp bkan tepung blue key yg utk buat kek tu tau...ok selamat mencuba kpd yg sudi..

okey.. pastry dah siap.. untuk inti terpulanglah korang nak guna apa .. saya suka guna resepi ini untuk inti karipap.. bezanya cuma saya gunakan isi ayam tanpa tulang dan kentang di potong dadu.. sebelum letak inti keluarkan semua bahan2 yang xdiperlukan seperti rempah 4sekawan dan daun kari.. saya juga tambahkan telur rebus.. kemudian karipap yg telah diletak inti bolehlah digoreng.. boleh juga simpan di dalam peti sejuk (frozen)..

 

sambal prawns

hallu semua.. sdh lunch ke?mkn apa?hehe..malas je hari ni nak buat kerja.. mentang2lah esok cuti.. mula lah mood lemau datang.. tapi,malas2 pun kena masak jg kan.. terpaksalah.. huhu..

sambal prawns @ sambal tumis lemak udang ni merupakan resepi dari chef joha hassan yang dikongsikan di laman facebook.. kebetulan ada udang dalam peti sejuk.. jadi saya pun masaklah.. maka terhasil lah entri utk kali ni.. mohon share resepinya di sini ye chef.. terima kasih..


RESEPI = SAMBAL PRAWNS
SUMBER = CHEF JOHA HASSAN

BAHAN2NYA:

•  600g udang segar
• 3 sudu besar cili kering kisar
• 2 labu bawang besar - dikisar
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• 3/4 inci halia - dikisar
• 1 ketul kiub ikan bilis KNORR
• 2 sudu besar santan krim
• 1 batang serai - dititik
• garam secukup rasa
• gula secukup kegunaan - lebihkan gula supaya sambalnya manis sikit
• 1/2 cawan minyak sayur/kacang utk menumis

CARA2NYA:

1. panaskan minyak 1/2 cawan di kuali - masukkan bawang besar kisar,bawang putih dan halia - tumis hingga naik bau.
2. setelah bawang nya wangi.. masukkan cili kisar - gaul sebati.
3. masukkan serai .. kiub ikan bilis.. garam & gula secukup rasa.
4. kemudian,masukkan udang - gaul hingga sebati  dgn bahan2 sambal
5. masukkan 2 sudu besar santan krim & gaul rata hingga udang masak.
6. teruskan menumis sehingga sambalnya kelihatan pekat sedikit.
7. tutup api dan sajikan panas2 - makan bersama nasi @ roti putih.  

 

okeylah.. entri berhenti disini  dulu ye.. selamat menyambut hari raya aidil adha.. 

cake pops

selamat petang semua...  kali ni update blog dgn ceritera pop.. tp bukan k-pop ya tapi cake pops.. hehe.. sebenarnya kalau baca step resepi ni mcm senang je tp bila buat.. mak aii.. berganda2 pulak susahnya.. yg pro senanglah tp utk yg amatur mcm saya ni mmg surrender jg.. bukan apa,time nak deco tu yg payah.. di tambah pulak dgn ketiadaan polisterine.. hehe.. mmg xterpegang jg lah batang cake pops tu.. tp tu salah saya le sb xcheck btl2 semua bahan yg diperlukan. huhu..

sebenarnya resepi cake pops ni lebih kurang je dgn resepi oreo cheese ball .. bezanya OCB menggunakan biskut oreo & cream cheese manakala CP menggunakan kek & butter.. walaupun resepinya lebih kurang sama tapi rasanya tetap berbeza.. utk peminat keju tegar (mcm anak saya) pasti memilih OCB.. hehe.. terpulanglah kan.. citarasa masing2 kan berbeza..

okeylah sebelum cerita ni berlanjutan utk babak yg ke2  (hehe..) elok lah kiranya saya perkenalkan dr mana saya dapatkan resepi ni ya.. resepi cake pops ni di postkan oleh Qies yusof dlm group
resepi turun temurun, resepi istimewa keluarga kita ..mohon share di sini pulak ye QIES.. thank you..


 

BAHAN2NYA:(menghasilkan 20biji tp saya dpt 11 biji dgn purata 25g setiap 1 CP)

• lebihan kek  (perisa apa pun boleh) - tp lg sedap guna kek coklat
• 50 g unsalted butter 
• dark,milk & white chocolate - saya guna milk chocolate compound
• 1/2 tbsp shortening / butter - saya xletak
• manik urai warna warni
• badam hancur
• chocolate rice
• smarties @ m&m
• batang lolipop / lidi sate ukuran dlm 15cm
• kotak polisterine

*saya letak gula manik.. sanding sugar.. badam.. dll.. kira apa yg ada kat dapur tu je lah yg saya guna sbg hiasan.
* kuantiti lebihan kek dan butter tu bergantung byk @ kurangnya kek yg kita nak guna ye.. sb resepi asal pun xbg anggaran berapa gram nak guna so kita pandai2lah utk adjust tekstur kek.. letak butter sikit2.. jgn terlalu lembik dan jgn terlalu kering.. yg sedang2 aje..

CARA2NYA:

• hancur2kan kek menggunakan jari. masukkan butter dan gaul sehingga kek dan butter sebati. ambil segenggam dan bulat2kan - saya bulatkan dlm 25g setiap satu. buat sehingga habis dan simpan di dalam peti sejuk selama 2 jam. cairkan chocolate dgn kaedah double boiler - tambahkan shortening/butter - kacau hga semua bahan cair & sebati. keluarkan cake pops yg di sejukkan tadi,ambil batang lolipop dan cucuk pada cake pops. pegang batang cake pops - salut keseluruhan permukaan dgn coklat yg telah dicairkan tadi. sebelum coklat mengeras.. taburkan dgn bahan hiasan. cucuk atas polisterine dan biarkan sehingga coklat mengeras sepenuhnya.- xde polisterine kat rmh.. saya cucuk dgn span.. mmg payah nak berdiri tegak.. (jgn ikut cara saya ye..) siap dan sedia untuk dinikmati. p/s : rasanya utk buat cake pops ni kita kena "main" dgn suhu.. sb bila saya salut coklat ada bebola yg mula mencair.. jadi seeloknya ambil 2 sahaja cake pops dan salut coklat serta hias.. yg selebihnya biar msh tetap di dlm peti sejuk.. cucuk kat polisterine kemudian ambil lg 2 cake pops & salut coklat - hias.. ulang step ni sampai kesemua cake pops dah siap hias. pastikan juga suhu coklat yg dicairkan tidak terlalu panas.. utk yg pro xperlu lah buat semua ni sb cepat diorang buat keje kan tp utk yg amatur mcm saya ni elok lah buat begitu sb saya buat lambat.. xde bakat nak mendeco.. huhu.. oklah.. selamat mencuba utk yg berminat ye..

1st Giveaway by me

salam petang selasa semua.. kali ni entri lain sikit.. sesaja nak tukar angin.. hehe.. kita xyah cite psl makanan ye tp kali ni cite pasal giveaway.. sebenarnya xtaulah mcmna saya boleh ter"jebak" dgn benda ni.. mcm ada magic pulak boleh ter"klik" hehe .. so,bila dah klik.. join je lah kan.. ni pun xtau dah tutup penyertaan atau x tp tgk kat senarai komen tu msh berbaki 1 tempat kosong.. maksudnya? entahlah... belasah je lah kan.. hihi..

 

program 1st giveaway by me  ni datangnya dari penaja tunggal yakni pengasas iaitu (kita guna bahasa rasmi sekejap ye.. hehe..) ALAMAK.. xde nama owner lah pulak.. jenuh saya dok klik sana klik sini cari tp xjumpa.. hehe.. jgn marah ye owner.. sesaja nak buat lawak tahap "gear 1" huhu.. 

tapi serius ni xde nama.. tapi.. dr profile owner blog my life, my way, my rules aka miss "forever yours".. dapatlah saya rumuskan sikit yg owner ni merupakan bakal lawyer.. berumur 19thn.. muda lg.. salam kenal ye cik adik bakal lawyer.. semoga menjadi lawyer yg tersohor suatu masa nanti.. amin..

okeylah berbalik pada tujuan asal entri ini ye.. syarat2 penyertaan adalah seperti berikut:

• Mesti ada blog
• Mesti buat satu entry
• Mesti link kan entry tu ke blog nie. *tulis pada komen yerrr.
• Follow blog saya atau tak ikut suka. :) *tiada paksaan

*syarat ke3 tu link kan entry ke blog owner ye.. bkn saya.. hehe..

*rasanya syarat terakhir tu xboleh pakai kot.. xkanlah nak hadiah tp xnak follow blog.. huhu.. xmolek kiranya.. so,kalau korang berminat nak join.. follow lah ye blog my life, my way, may rules .. xrugi apapun.. malah untung lg sb dapat kawan blogger baru kan..

 rasanya dah cukup simpul.. rumus.. padat dah entri ni kan.. hehe.. so, untuk yang berminat nak join amatlah di alu2kan.. kalah menang usah difikirkan yang penting kita ENJOY..

popia goreng

morning all.. entri kali ni bersiaran di awal pagi ye.. semangat sikit.. hehe.. sesekali breakfast dgn popia goreng best juga.. cecah pulak dgn sos favourite.. huh. boleh layan.. hehe..

rasanya semua dah tahu resepi untuk buat popia goreng ni kan.. cuma lain orang lain caranya.. kita sesuaikan ikut selera sendiri..  letaklah apa je inti yg kita suka kat dlm tu.. xde yg marah pun..
saya suka buat popia yang simple.. tp xnak lah setakat buh bihun @ suun dlm tu.. xlayan you.. hehe.. tu yg plg angin bila terbeli popia inti bihun.. rugi je duit.. huhu.. baik buat sendiri.. lg puas hati.. so,utk yg berminat bolehlah baca2 "manje" resepi versi saya kat bawah ni ye..

RESEPI = POPIA GORENG


BAHAN2NYA: menghasilkan lbh kurang 7-10 biji popia bergantung saiz yg kita buat

• kulit popia (ikut sukalah nak byk mana ye) - saya guna yg readymade
• segenggam @ 1/2 cawan isi ayam - di potong dadu @ cincang kasar
• segenggam @ 1/2 cawan sayur campur frozen
• 1 labu bawang besar - potong dadu
• 1 ulas bawang putih - cincang halus
• serbuk pati ayam secukur rasa - saya guna tumix
• sedikit air 
• minyak masak secukup kegunaan

CARA2NYA:

1. panaskan minyak -  tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
2. masukkan daging ayam dan kacau rata.
3. masukkan pula sayur campur - kacau & teruskan menumis sehingga sayur dah agak lembut.
4. perasakan dengan serbuk pati ayam dan tuang sedikit air - kacau rata.
5. teruskan menumis sehingga air dah agak kering.. kemudian matikan api - sejukkan seketika.
6. setelah inti dah agak sejuk.. bolehlah mulakan proses menggulung popia - sementara tu bolehlah panaskan minyak.
7. letak inti di atas sekeping kulit popia dan gulung - lekatkan hujungnya dengan menyapu sedikit air @ campuran tepung jagung @ telur.
8. gulung macam biasa dan goreng sehingga kuning keemasan - buatlah smpai habis ye.
9. sedia utk dinikmati - hidangkan bersama sambal @ sos pencecah kegemaran masing2.

 

homemade ice cream (fresh cream version)

hello semua.. hari ni isnin.. ye.. saya tahu.. ramai yg kurang suka hari ni.. entah apa salahnya kan.. xpsl2 org xsuka kat dia.. sabar je lah.. hehe..

sebagai pembuka hari yang baru kepada minggu yang baru ni.. saya pun semangatlah mencari resepi aiskrim yang baru utk memantap & menambahkan lagi koleksi resepi aiskrim yg saya dah pernah cuba sebelum ni.. ikutkan hati malas nak buat tapi kalau dah namanya ada budak kecik dlm rmh.. fhm2 je lah kan apa yg jd favourite diorang..

maka.. terhasillah aiskrim seperti gambar di bawah.. kerana terhasilnya aiskrim ini maka terhasil juga lah entri yang sdg anda baca sekarang ini.. hehe.. okeylah.. resepi homemade ice cream ni  saya ambil dari group jom masak yang saya join kat facebook.. mohon share disini pulak ye admin.. tq..

RESEPI = HOMEMADE ICE CREAM
SUMBER = JOM MASAK


BAHAN2NYA:

• 1/2 cwn fresh cream
• 1/4 cwn susu pekat (blh tambah jika suka) - saya guna 1/4 cawan
• 1/2 cwn susu cair - saya gantikan dgn susu uht full cream milk
• 1/4 cwn air masak
• 1sdb ovalette
• perisa mocha - saya guna 2tbsp serbuk koko van houten & 1 tbsp milo *
• kacang tanah kisar - saya guna chocolate rice dan gula manik *

CARA2NYA: 

1. Sediakan mixer - satukan kesemua bahan kecuali kacang tanah - pukul hga kembang &gebu - saya buat 2 perisa jadi saya abaikan dahulu bahan yg bertanda * .. setelah gebu.. saya keluarkan sebahagian dan dibiarkan plain manakala sebahagian lg di campur dgn serbuk koko & milo kemudian saya pukul lg sehingga serbuk koko sebati..
2. Tuang dalam bekas - tabur kacang tanah & masukkan ke dlm peti sejuk,bekukan - saya sejuk bekukan tanpa sebarang bahan tabur.
3. setelah aiskrim beku bolehlah dinikmati..saya taburkan chocolate rice dan gula manik sebelum makan.

Cooking Conversion Tables

selamat malam semua.. entri kali ni nak berkongsi tentang sukatan metrik yg selalu kita gunakan dalam masakan.. agak sukar jg utuk buat sesuatu resepi jika menggunakan sukatan yg kita sendiri xtahu nak sukat macamana kan.. so,utk memudahkan kerja ... disini saya kongsikannya untuk kita sama2 buat panduan..  mari kita tgk jadual di bawah..

Cooking Conversion Tables ni  saya ambil dari laman web hubpages..  so..  many thanks to Hubpages for sharing this very useful info..


 TEMPERATURE

Fahrenheit / Celsius
32 / 0
100 / 40
125 / 50
140 / 60
150 / 65
160 / 70
175 / 80
180 / 82
200 / 95
212 / 100
250 / 120
275 / 140
300 / 150
325 / 160
350 / 180
375 / 190
400 / 200
425 / 220
450 / 230
475 / 240
500 / 260

Liquids

1/4 teaspoon = 1 ml
1/2 teaspoon = 2 ml
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 20 ml
1/4 cup = 60 ml
1/3 cup = 80 ml
1/2 cup = 125 ml
2/3 cup = 170 ml
3/4 cup = 190 ml
1 cup = 250 ml
1 quart = 1 liter

 

Weight

1 ounce = 30 grams
2 ounce = 60 grams
3 ounce = 90 grams
4 ounce = 125 grams
8 ounce = 225 grams
16 ounce = 500 grams 

Cooking Measurement Equivalents

16 tablespoons = 1 cup
12 tablespoons = 3/4 cup
10 tablespoons + 2 teaspoons = 2/3 cup
8 tablespoons = 1/2 cup
6 tablespoons = 3/8 cup
5 tablespoons + 1 teaspoon = 1/3 cup
4 tablespoons = 1/4 cup
2 tablespoons = 1/8 cup
2 tablespoons + 2 teaspoons = 1/6 cup
1 tablespoon = 1/16 cup
1 tablespoon = 3 teaspoons
2 cups = 1 pint
2 pints = 1 quart
48 teaspoons = 1 cup

1 oz (25 g) equivalents

Salt - 1 level tablespoon
Flour - 3 level tablespoons
Rice - 2 level tablespoons
Grated Cheese - 5 level tablespoons
Cocoa Powder - 4 level tablespoons
Honey/Syrup/Jam - 1 level tablespoon
Granulated sugar - 2 level tablespoons
Sifted Icing Sugar - 3 level tablespoons
Fresh breadcrumbs - 6 level tablespoons
Porridge oats - 4 level tablespoons 

All-purpose Flour

Cups / Grams
1/8 cup / 15 grams
1/4 cup / 30 grams
1/3 cup / 40 grams
3/8 cup / 45 grams
1/2 cup / 60 grams
5/8 cup / 70 grams
2/3 cup / 75 grams
3/4 cup / 85 grams
7/8 cup / 100 grams
1 cup / 110 grams 

Butter / Margarine

Cups / Grams
1/8 cup / 30 grams
1/4 cup / 55 grams
1/3 cup / 75 grams
3/8 cup / 85 grams
1/2 cup / 115 grams
5/8 cup / 140 grams
2/3 cup / 150 grams
3/4 cup / 170 grams
7/8 cup / 200 grams
1 cup / 225 grams 

White Sugar

Cups / Grams
1/8 cup / 30 grams
1/4 cup / 55 grams
1/3 cup / 75 grams
3/8 cup / 85 grams
1/2 cup / 115 grams
5/8 cup / 140 grams
2/3 cup / 150 grams
3/4 cup / 170 grams
7/8 cup / 200 grams
1 cup / 225 grams

kuih tako

selamat petang semua..

kuih tako atau tepung pelita.. hmm.. entahlah apa nama kuih ni.. sebenarnya keliru juga.. lagi2 saya ni kurang arif psl kuih muih tradisional ni.. tapi saya ikut je lah nama kuih ni dr dapur kak azlita aziz ..  masam manis .. mohon share disini pulak ye kak ita.. tq..  

okey.. sebelum kita tgk resepinya kita tgk dulu cara2 utk buat kotak pandan ye.. tp kalau korang nak guna gelas @ bekas yg lain bolehlah abaikan step ni.. tp utk belajar apa salahnya.. xrugi belajar perkara yg kita xtahu kan.. sb tu saya kongsikannya kat sini sb sebelum ni saya xtahu nak buat dan utk rujukan saya di masa akan dtg (takut kot2 terlupa).. saya tunjukkan step2nya di sini..

utk buat kotak pandan ni kta perlu sediakan  daun pandan secukupnya.. kira nisbahnya 1 daun pandan = 1 kuih taco.. so byk mana daun pandan ni bergantung berapa byk kuih taco yg kita nak buat.. seeloknya pilih daun pandan yg lebar tetapi saya susah nak jumpa.. terpksa bli je lah apa yg ada. bersihkan daun pandan tu.. cuci dan lap . keringkan..

ukur sepanjang 10inci dan potong lebihannya.. pilih bahagian yg lebar utk mulakan ukuran.. lg lebar bahagian tu lg bgs lah.. tp elakkan ambil dr pangkal sb bahagian pangkal agak keras.. kemudian tandakan setiap 2inci..

lipatkan setiap bahagian 2inci yg telah ditanda tadi..

kemudian,buka semula lipatan tu..

potong setiap bahagian lipatan tadi tetapi jgn potong habis sebaliknya potong hanya sebahagian sahaja.. iaitu sehingg ke bahagian tgh urat daun sahaja..

pada bahagian hujungnya pula.. potong sebahagian petak tersebut.. seperti gambar di atas..

kemudian.. bolehlah dilipat menjadi bentuk kotak..

 

 bahagian hujung tu bolehlah di stapler atau cucuk dgn lidi tp rasanya stapler lg kemas..

 sebenarnya utk tahap ni kotak pandan sepatutnya dah siap.. tp sb saya gunakan daun pandan yg kurang lebar makanya itulah yg berlaku seperti gmbar di atas.. lubang kat tgh pulak.. huhu..

 untuk settle kan problem ni saya ambiklah lebihan daun pandan tadi dan letak atas tempat yg berlubang tadi.. buatlah 2-3lapisan secara menegak dan melintang supaya dasar kotak dapat menampung beban kuih nti..

maka siaplah sudah kotak pandan kita.. mudah kan.. okey kita tgk pula resepinya di bawah ye.. 

Lapisan Bawah

• 25 gm tepung hoen kwe (hijau)
• 1 1/2 cawan air
• 1/2 cawan gula - saya guna 1/3 cawan
• 2  biji sengkuang cina - di potong dadu (kalau tak de boleh guna buah pear)

 Lapisan Atas 

• 25 gm tepung hoen kwe - putih
• 2 cawan santan - 1/2 cawan santan Kara + 1 1/2 cawan air- saya guna ayam brand
• secubit garam 

CARA2NYA:

1. Susun kotak pandan atas tray. 
2. Aturkan potongan sengkuang Cina dalan kotak pandan tadi.
3. Campurkan semua bahan Lapisan Bawah  dalam periuk
4. Masak atas api sederhana sambil mengacau hinga meletup - letup & pekat terus tutup api dan masukkan dalam kotak pandan tadi.
5. Kemudian kita ketepikan, dan buat pula Lapisan Atas.
6. Lapisan atas sama prosesnya seperti lapisan bawah.
7. Tapi pastikan lapisan bawah sudah mula mengeras baru tuangkan lapisan atas.
8. Tuang dari bahagian tepi supaya tidak bolos ke lapisan bawah-tuang perlahan2.
9. Tunggu sejuk - kemudian simpan dalam peti ais sebelum dimakan.. 

 makan sejuk2 ni memang best.. xkira dah berapa byk yg masuk dlm perut.. hehe.. oklah.. harap2 entri kali ni memuaskan hati korang ye.. selamat mencuba utk yg berminat ye..