Tuesday, 19 February 2013

orange lemon chicken

selamat petang.. 
menu tengahari tadi utk anak balik dari tadika.. orange lemon chicken..


resepi ni lebih kurang sama dengan LEMON CHICKEN cuma utk kali ni saya tambahkan buah oren dalam masakan.. saja nak try & memperbaharui resepi yang sedia ada.. lagipun,banyak stok oren kat rumah.. mmg kena habiskan jugalah..



  BAHAN A:
- 1ketul dada ayam - dihiris nipis 
- maggi cukup rasa @ garam
- 1 biji telur - dipukul 
- tepung jagung secukup kegunaan 
- minyak masak untuk menggoreng


BAHAN B:
- 1 sudu kecil minyak masak
- 2 biji oren saiz besar - perah jusnya
- 1/2 biji lemon saiz sederhana - perah jusnya
- 3 sudu kecil gula perang - tambah sukatan kalau perlu
- 1 sudu kecil madu ( optional )
- air secukupnya

BAHAN C:
 - 1 @ 1 1/2 sudu kecil butter
- 2 sudu kecil tepung gandum

CARA2NYA:
1. utk bahan A - gaul ayam dgn maggi cukup rasa @ garam - celup dlm telur - salut dgn tepung jagung - goreng hga kuning keemasan - angkat - tos & ketepikan.

2. utk bahan B pula  - panaskan minyak, masukkan perahan jus oren & lemon - gaul rata.

3. tambahkan air & perasakan manis secukupnya dgn gula & madu - biarkan mendidih seketika.

4. cuba rasa, kalau dah berpuas hati dgn masam & manisnya - bolehlah matikan api - kemudian tapiskan ( utk dapat campuran jus yang jernih ) - ketepikan.

5. dlm periuk bersih yang lain, panaskan butter dari bahan C dan tambahkan tepung gandum - sentiasa kacau supaya tepung tidak bergentel.

6. tuang bahan B yang sudah ditapis tadi & masukkan hirisan ayam goreng- gaul rata & matikan api bila kuah sudah pekat.

utk resepi ni.. sukatan gula tu bergantung banyak mana air yang kita letak & berapa manis buah oren @ masam & saiz lemon yang kita gunakan.. jadi, seeloknya letak gula dan air sikit2 sehingga mencapai tahap yang betul2 menepati selera masing2..


sedia untuk dihidangkan..

2 comments:

Anonymous said...

One Of my all time favourite.. Thanks for the recipe ya..

linn BB said...

wah.. best2lah nya.. kecur dah ni tgk gambar..