bubur ayam

selamat bersiaran..

entri yang cukup simple kali ini dgn bubur ayam..

bubur ni dimasak disebabkan anak demam.. tonsil bengkak.. bila tonsil dah bengkak.. kenalah makan yg lembut2 kan.. memandangkan anak mkn bubur.. kami suami isteri pun joinlah sekali.. bak kata suami.. dah lama xmakan bubur.. hehe..

BUBUR AYAM:

• 1 pot beras - basuh - toskan
• air secukup kegunaan utk masak bubur
• 4 ketul ayam - saiz besar - buang tulang
• 1 labu bawang merah - hiris nipis
• 2 ulas bawang putih - tumbuk
• 2cm halia - ketuk
• 1 batang saleri - potong sederhana panjang
• 1 biji lobak merah
• serbuk pati ayam tumix - secukup rasa
• stok ayam pekat maggi - secukupnya
• sedikit minyak untuk menumis
•  sedikit minyak bijan - bagi bau je

BAHAN SAMPINGAN:

• ikan bilis goreng
• bawang goreng
• hirisan daun bawang

CARA2NYA:

1. satukan air & beras - masak seperti biasa.

2. sementara itu, dalam kuali yg lain.. panaskan sedikit minyak & tumis bawang merah, bawang putih & halia sehingga naik bau.

3. tambahkan saleri, lobak merah dan ayam - masak dgn api perlahan sehingga terbit minyak dari daging ayam - sentiasa kacau.

4. bila bubur dah separuh masak, guna whisk kacau2kan sedikit ( cara saya bg bubur cepat lembut & sedikit hancur ) - cara ni optional ya... 

5. kemudian, masukkan campuran daging ayam yg dimasak secara perlahan tadi ke dalam periuk yang berisi bubur ( masukkan sekali minyak yg terhasil dari tumisan daging ayam tadi supaya bubur  berbau wangi )  - teruskan memasak seperti biasa.

6. perasakan dgn  stok ayam pekat maggi dan serbuk pati ayam tumix.

7. matikan api bila bubur dah masak - letak beberapa titik minyak bijan di akhir proses memasak.

hidangkan bubur bersama ikan bilis goreng, bawang goreng & hirisan daun bawang.. tapi ni utk kami lah.. anak makan bubur tanpa bahan sampingan diatas..

 sedia untuk dinikmati.. 

sesekali layan bubur best juga kan.. xsedar habis satu mangkuk.. hehe..